Ankbröstet är tillagat och marinerat i varma kryddor som stjärnanis, ingefära och kanel som sedan serveras med en nudelsallad med japanskaudonnudlar, kinakål, gurka och chili
Ni som följer mig på instagram har kanske märkt att jag just nu är inne i någon av en asiatisk fas där jag testlagar och äter en massa olika goda japanska, kinesiska och vietnamesiska rätter för att bättre försöka förstå mig på hur de byggs upp och vad som gör dem så jäkla smarriga
Det är något speciellt med den japanska udonnudeln. 4 portioner udonnudlar (eller andra nudlar om du hellre vill det). 4 portioner udonnudlar (eller andra nudlar om du hellre vill det)
indiska Bombay och japanska Yokohama som tycks sträva på år efter år. Den består av klassiska runda och lite slajmiga udonnudlar, stekta grönsaker och sojastrimlor med en grillig smak, men det stannar där