Japansk fusion när den är som bäst. Science and Industry är en restaurangdeldär du sitter vid långbord och blir serverad god mat och överraskande cocktails
Det tyckte tydligen även provätarna från ett japanskt flygbolag. Men det är klart, vill ni hyra hela restaurangen kvällstid, då ställer han upp och lagar en rejäl trerättersmeny
Då fick vi en Master Class i japansk matlagning och fick vara med om en brankårsutryckning p g a Sayans magnifika röktekniker som de ofta använder på hans Michelin krog Esperanto och på lillasysterkrogen Råkultur
