Jamaicanjerk var den som fick smaksätta min hela majskyckling häromdagen. Blev väldigt god smak tycker jag, den kommer få krydda flera kycklingbitar under sommaren
Jerk, som är en kryddblandning från Jamaica, är för jamaicanerna som curry är för indierna. En favorit hos oss på gastronom, Jamacian jerk chicken är helt laddad med härliga kryddor
Jamaicanjerk chicken, är vanligt förekommande i Karibien. jerk chicken. Givetvis ska kycklingen egentligen grillas, långsamt & länge, men nu blev det en variant i ugnen i stället
Till försnacks serverades jerkpopcorn med mojitoslush, till förrätt sötpotatis och linssoppa med choklad och habaneroglazad ananas, till huvudrätt jerkgrillade oumphribs med apelsin och kokosris samt mangosalsa och bönfiesta och till efterrätt en choklad crumb cake med kokos och vaniljkräm och romkryddad nicecream
Månadens veganskaburgare på Bastard heter Jävligt Karibiskt och är en uppdatering av den karibiska burgare som jag serverade en gång i tiden på Orlando’s Jamaican, food trucken som jag gästspelade med på Bergmanveckan för några år sedan
Nämn de kryddor som ger JamaicanJerk sin speciella karaktär. Dags för en tävling igen. Den här gången kan du vinna en box med Street Food ifrån Santa Maria
JamaicanJerk Tacos från Santa Maria är en bra variation till "vanliga" fredagstacosen. Överallt läser vi om att vi ska undvika salt och vi är alla medveten om detta men ändå så kan vi inte låta bli att krydda lite extra med detta goda
Jerk är en kryddblandning som framför allt används i karibisk matlagning. Som med alla kryddblandningar varierar innehållet lite beroende på var i karibien man befinner sig
