Järpar recept

5 Spara

Järpar på rådjur

600 gram rådjursfärs, 1 gul lök, 0,5 dl ströbröd, 1 ägg, 1 dl vispgrädde, 2 dl lingon, 1 knippe persilja, 1-2 msk viltfond
4 Spara

Järpar i gräddsås

½ gul lök, 700 g blandfärs, 1 dl ströbröd, 2 dl grädde, salt, peppar, smör till stekning, sås:, 3 dl grädde, 1 msk kalvfond
2 Spara

Kryddiga järpar

500 g köttfärs, 2 st ägg, 1 vitlöksklyfta, 1½ msk torkad timjan, 1 msk spiskummin, 1 tsk salt, 1½ krm vitpeppar