Italienska nuggets med sallad och currymajonnäs. Han satt och bläddrade i boken "Matkärlek" och hittade ganska snabbt dessa italienska nuggets som han ville testa att laga
Så över till resterande delar av vår italienska kväll, vi ber redan nu om ursäkt för bildkvalité som är lite si och så, men det blir så när ljuset inte är riktigt tillräckligt
Sannolikt var det italienska invandrare som tog rätten med sig till Sydamerika. Vitello tonnato, kalv med tonfisk, är en rätt som anses ha sitt ursprung i Piemonte i norra Italien
Jag ville smaksätta min mousse med typiska italienska smaker som salvia och ansjovis (vilket också tar bort en del av leversmaken samt ger en djupare smak), och lade dessutom till vitt vin och rödlök
Champinjoner på italienska500 g champinjoner3 vitlöksklyftorolja till stekning (gärna kryddad chiliolja)skalet av 1/2 citron1/2 dl hackad persilja1 liten baguette1 msk olivolja200 g färskostsalt och peppar1
Denna lillenyårsafton går lite i italienska tecken i vårt kök, på menyn står plockmat och på fatet ligger det en hel del charkuterier men även en skaldjursrätt har vi lyckats klämma in
Citrussallad med amarettosallad och Italienska mandelkakor. Nu är 2016 slut och vi går in i 2017 det börjar med en solig dag och lite kallare, känns väldigt bra tycker jag
En köttgryta som jag ofta bjudit på vid festligare tillfällen är den här italienska, dels eftersom den går att förbereda, dels känns det extra festlig med de olika tillbehören (orginalreceptet tror jag kommer från en gammal Ica Buffé-tidning)
Förra helgen lagade jag en trerättersmiddag med italienska smaker. Jag gjorde en enkel men god förrätt med grissinipinnar som jag lindade bresaola runt
) Min nyårsmat gick i ett medelhavstema med många italienska smaker. Då var det 2013. Hoppas att ni alla har haft en härlig nyårsafton och att det nya året har börjat bra
Du kan självklart välja vilken topping du vill, men vi satsade på italienska smaker med pesto, soltorkade tomater, kyckling, pinjenötter, 10% ost och lite riven parmesan
De italienska rissorterna Carnaroli och Arborio är ansedda som de bästa där Arborio ger lite krämigare textur (och är det klassiska husmorsriset) samtidigt som Carnaroli är enklare att få perfekt al dente (och är det som är ansett som det finaste)
