Rör ner den stekta löken och svampen. Det var mamma som kom med idén att laga pasta och varför krångla till det så det blev helt enkelt Italienskt tema för hela slanten ikväll
Den här innehållsrika italienska linsgrytan smakade helt förträffligt bra tillsammans med rivna morötter samt nykokt pasta, toppad med lite riven parmesan
" Jag älskar Italienskt men saknar inte alls pastan då jag slutade äta den. Salta och peppra svampen en aning och slå sedan på krossade tomater, passerade tomater, tomatpure, pressad vitlöksklyfta, kalvfond och kryddorna
Servera nykokt pasta med stroganoffen och toppa med den stekta svampen. Det är mycket svamp nu. Men jag tycker det är så gott och det svämmar ju över med svamp i affärerna
När man sätter sig vid matbordet känner man sig lite som en italiensk bonde som har sparkat av sig de jordiga stövlarna i hallen, hällt upp ett glas enkelt lantvin och sätter gaffeln i pastarätten
Vi testar en köttfärslimpa på lammfärs som doftar av medelhavet med soltorkade tomater, oliver, fetaost, rödlök och vitlök i smeten och en superenkel italiensk cannelloni med färska pastaplattor och smarriga fyllningar, så enkel att barnen kan ansvara för denna rätt
För några veckor sedan skrev jag om en av Paolos nya pastasåser och nu var det dags igen att prova. För svampälskare tror jag det skulle passa bra att tillsätta lite svamp i såsen också
Cannelloni är en traditionell italienskpastarätt, men rätten förekommer också i spannien, där de kallas för canelonas och är en klassisk julrätt i Spanien, där den fylls med köttfärs eller kalkon
