Det är ju så kul att baka, framförallt gott, och det tycker barnen med så idag gjorde vi dessa chokladmuffins/cupcakes med hemgjord kolasås, italienskmarängsmörkräm toppade med centerbitar
ITALIENSKMARÄNGSMÖRKRÄM. Fortsätt vispa marängen kraftigt tills den blivit sval och tjocknat. När allt smör är i kan det se ut som den skär sig en sväng men fortsätt bara vispa så går den strax ihop till en fin smörkräm
Ena sättet där man vispar äggvitan och kokar upp en sockerlag och gör som en slags italienskmaräng. Detta sättet som jag testade nu så vispar man bara äggvitan och häller i sockret som det är så att det blir som en vanlig maräng
ITALIENSKMARÄNGSMÖRKRÄM. Fortsätt vispa marängen kraftigt tills den blivit sval och tjocknat. När allt smör är i kan det se ut som den skär sig en sväng men fortsätt bara vispa så går den strax ihop till en fin smörkräm
Sen spacklade jag den med mjölkfri italienskmarängsmörkräm. ITALIENSKMARÄNGSMÖRKRÄM. Fortsätt vispa marängen kraftigt tills den blivit sval och tjocknat
ITALIENSKMARÄNGSMÖRKRÄM. Och som vanligt spacklad med marängsmörkräm som blev superduperperfekt i konsistensen och jag tycker det är lika synd varje gång att den ska stelna till även om det är det som är meningen
Jag har också för första gången gjort en italienskmaräng-smörkräm. Bilden ovan är marängen innan smöret hällts i och bilden nedan är på den färdiga smörkrämen
