Italiensk hummer recept

Grillade skaldjur med saffransmajonnäs

Grillade skaldjur med saffransmajonnäs

Italienskt bords bröd. Italienskt bords bröd. 1 stor svensk hummer. 1 stor svensk hummer. Vi lyxade till vardagen och grillade skaldjur
En bra trerätters nyårsmiddag

En bra trerätters nyårsmiddag

Citronpaj med italiensk maräng. Hummersoppa fylld med räkor, dill, västerbottenost, krasse, ramslöksolja samt syltad rödlök & fänkål
En hummerpasta utav guds nåde

En hummerpasta utav guds nåde

Receptet räcker till fyra generösa varmrätter, eller varför inte som en läcker primi piatti, om man känner för att köra italienskt hela menyn igenom
Frutti de Mare

Frutti de Mare

500 g valfria skaldjur t ex stora räkor, pilgrimsmusslor, calamares, räkor, blåmusslor, hummer, krabba. 11,2 kg tomat, skalade och urgröpta, eller 6 deciliter italiensk tomatsås på burk. 1500 g valfria skaldjur t ex stora räkor, pilgrimsmusslor, calamares, räkor, blåmusslor, hummer, krabba 500 g spaghetti 3 gula lökar 3 klyfta vitlök 2 dl vitt vin 0,5 förp saffran 0,5 krm cayennepeppar 0,75 dl olivolja 1,2 kg tomat, skalade och urgröpta, eller 6 deciliter italiensk tomatsås på burk 8 sardellfiléer 1 tsk kapris 1 citron 1 apelsin färska örter (basilika, dragon, persilja) svartpepparOm färska tomater används, koka upp en stor kastrull med vatten
Hunmersallad a la Wagner

Hunmersallad a la Wagner

Nedan recept är baserad på Wagners berömda Hummersallad. Tag ur köttet ur hummern och är det en romhona spara även rommen
Vår nyårsafton

Vår nyårsafton

Som varmrätt åt vi stekt oxfilé med en italiensk potatiskaka, smörstekta champinjoner, kokt sparris, bearnaisesås och en halv hummer var

Dyra & krångliga Nyårsmenyn 2015

Middagen avslutas italienskt med en krämig och rik. Tjusigt och traditionellt till nyår är hummer och det blir inte mer klassiskt än
Hummerravioli på Lauras vis

Hummerravioli på Lauras vis

Med sina italienska anor handlade det ofta om italiensk mat, varav jag fastnade för speciellt ett recept som jag nu har vågat mig på och skriver om här nedan

God fortsättning!

Vi döttrar åt varsin hummer som hade flugit ända från Kanada, till dem hade vi gjort en majo och en schalottenvinägersås och åt allt tillsammans med bröd, smör och citron

Kick off med Hof på Torvehallerne

Så vällagat och gott att det var längesedan jag smakade italiensk mat på det här sättet. Hösten på väg, nystart och tid för en liten kick off

GOTT NYTT ÅR med en årskavalkad över bloggåret 2013

Den första april begav jag mig till Italien med mitt italienska "tantgäng". Hur ni än firar ert nyår så hoppas jag att ni får det trevligt, antingen ni tar ut svängarna ordentligt och firar med sprakande fyrverkerier, hummer, ostron och bubblor, eller väntar in det nya året lite mer stillsamt med något enklare därhemma i TV-soffan
Kräftor, bowls och trevliga möten

Kräftor, bowls och trevliga möten

Vi åt middag på en italiensk turistrestaurang mitt i Leicester Square. Det finns hur mycket kräftor som helst i de engelska vattendragen, men det är ingen som förstått sig på vilka delikatesser de är utan här är det bara typ hummer och krabba som gäller

MITT NYÅRSFIRANDE OCH NYÅRSMENY

I år velade vi fram och tillbaka och landade tillslut på italienskt tema. Som förrätt blev det hemmagjorda ravioli med hummerfyllning

Italiensk risotto

kräftstjärtar, räkor och hummer passar också bra att röra ner i slutet innan man serverar risotton. 1. Fräs ris och smör i en kastrull utan att det tar färg
Pasta frutti di mare

Pasta frutti di mare

Trevligt italiensk kvarterskrog på Övre husargatan, där ingen mindre än självaste Bruce Springsteen var och åt när han var i Götet
Gott Nytt År!

Gott Nytt År!

Tårtan är täckt med Italiensk maräng och dekorerad med kanderade hallon. Hummer, oxfilé och en underbar sås som binder ihop smakerna till varmrätt