Istället för söndagsstek recept

Istället för söndagsstek

Istället för söndagsstek

Om ni passar på att bjuda hem lite vänner på middag imorgon, så kanske filén kan vara ett alternativ om ni inte vill slå till med en söndagsstek
Söndagsstek!

Söndagsstek!

Till det en bearnaise gjord på rapsolja iställetför smör. En bra bit revben och de grönsaker som fanns i kylen fick stå 1,5 i ugnen
Nötstek i gryta av fransyska

Nötstek i gryta av fransyska

KÄNN på köttet istället. Finns bara en gyllene regel för en saftig, mör och gudomligt god STEK och jag har sagt det förr men jag säger det igen
Pressgurka - enkelt och gott

Pressgurka - enkelt och gott

För några år sedan odlade jag små slanggurkor i en. exempelvis till varmrökt lax, söndagssteken, köttbullar med gräddsås
Klassisk slottsstek

Klassisk slottsstek

Personligen så har jag minskat ner på den totala köttkonsumtionen och väljer istället svensk kvalitetskött när jag väl äter kött
Granola Bars!

Granola Bars!

Om du inte tål jordnötter går det bra med mandelsmör och vill du ha dem veganvänliga använd maple syrup eller agave iställetför honung
Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon

Svamp blir godast i gryta på det här viset, när det inte får ligga i för länge utan istället bidrar med en god smörsmak från en stekning
Grilltider

Grilltider

Lägger istället till ovanstående rub för just dagens grillning timjan och rosmarin eller spiskummin. Att istället använda en vattenbaserad marinad gör att det inte börjar brinna lika lätt när du grillar (om du slaravat med torkning av köttet) och örtkryddor blandar sig bättre smakmässigt och går direkt in i köttet
Flyttkaos och älgstek

Flyttkaos och älgstek

Istället har det sorterats, planerats och stökats inför flytt till ny lägenhet. Mycket spännande har hänt den senaste tiden och det har därför inte blivit så mycket bloggande (eller matlagande för den delen)
Äppelmos

Äppelmos

Man kan med fördel göra en betydligt större laddning men jag föredrar att istället göra flera omgångar fortlöpande under hösten och vintern
Renskavspasta med timjan och lingon

Renskavspasta med timjan och lingon

Akta er för rostiga spikar hörni. Eller när du bara är sugen på något gott och lättlagat som ändå känns lite som en söndagsstek