Kashk är en slags avrunnen yoghurt som de använder sig av i Iran som smakar rätt mycket och saltigt. Eftersom jag är ett stort fan av aubergine så föll jag pladask för denna rätt som heter kashk bademjan på persiska
Den söta tjejen från Iran som kom långt i "Sveriges mästerkock" i våras. Hon var i varje fall min favorit och hade säkert vunnit om inte matlagningssverige varit så stockkonservativt och premierat fransk finmat framför nya spännande smaker
I köttet till grillspetten, använde jag en krydda som är från Iran, som heter Sabzi Ghormeh,. Jag har haft lite ledigt från matlagning, på grund av semester
Salladen är vanlig i Iran (eller i hela mellanöstern egentligen) och heter shirazi. Först ville jag skriva originalnamet på maträtten som rubrik, men tänkte att det kanske inte sa så mycket om vad det egentligen var
Jag hitta ett recept på smördegskakor från Iran. Shirini ZabanCa 18 st kakor1 stor smördegsplatta (finns i kyldisken i de flesta mataffärer)Honungsvatten till pensling
I köttet till grillspetten, använde jag en krydda som är från Iran, som heter Sabzi Ghormeh,. Jag har haft lite ledigt från matlagning, på grund av semester
Grunden till just det här receptet är skapat av en Lili ”Roya” Ghavamzadeh från Iran. Där finns så många skatter som lätt blir borttappade bland all ”modern” matinspiration
Ninas mat. se är en webb-butik som säljer mat- och bakprodukter samt delikatesser av olika slag, bland annat lakrits från Ramlösa Lakritsfabrik, både söt och salt lakrits
