Innanlår schnitzel recept

Schnitzel på innanlår med aromsmör

Schnitzel på innanlår med aromsmör

Först ut i raden av rätter blev en variant på Wienerschnitzel, egentligen lagas den på kalv, men vi gillar den smakrika dikon bättre
Schweizerschnitzel – Gordon Bleu

Schweizerschnitzel – Gordon Bleu

Innanlår av kalv eller kalventrecôte. Schnitzel i alla dess former tycker jag är helt fantastisk mat, wienerschnitzel i alla ära men schweizerschnitzel måste ändå vara den godaste
Per Morbergs Wienerschnitzel

Per Morbergs Wienerschnitzel

Skär annars ut, beroende på storleken på innanlåret, 2–2 ½ cm tjocka. 800 g Kalvinnanlår. • Be gärna din kötthandlare skära upp och banka ut schnitzlarna
Per Morbergs Wienerschnitzel

Per Morbergs Wienerschnitzel

Skär annars ut, beroende på storleken på innanlåret, 2-2,5 cm tjocka skivor tvärs över fibrerna. 800 g kalvinnanlår. 800 g kalvinnanlår 2 dl vetemjöl salt och peppar 3-4 dl ströbröd 3-4 ägg smör och rapsolja, eller annan neutral olja
Ett bra sätt att få magert kött mycket, mycket fetare.

Ett bra sätt att få magert kött mycket, mycket fetare.

Nilsson Livs, blev jag presenterad för en riktigt vacker bit kalvinnanlår. Chicken Fried Steak (eller Country Fried Steak) i USA, Cotoletta alla Milanese i Italien, Tonkatsu i Japan, Kotleta i Ryssland eller Wienerschnitzel lite överallt
Dagens recept:; Schweizerschnitzel

Dagens recept:; Schweizerschnitzel

av t ex innanlår. SCHWEIZERSCHNITZEL. av t ex innanlår. Schweizerschnitzel kallar vi den här fyllda, panerade köttbiten, men den brukar även kallas Cordon Bleu efter en berömd fransk kockskola
Wienerschnitzel – bitte schön!

Wienerschnitzel – bitte schön!

Wienerschnitzel görs på utbankat kalvinnanlår som dubbelpaneras och serveras med ärtor, citron, kapris samt sardeller

Schnitzel

600 g skivat innanlår av fläsk eller kalv. Lägg en skiva kött mellan två lager plastfilm och banka ut det med handen eller ett platt tungt föremål, till exempel undersidan påen kastrull