Innanlår - olivolja, honung, dijonsenap och tabasco. Igår var en fantastisk kväll. Vi var ett gäng på 12 personer som firade tillsammans hemma hos våra fina vänner Lotta och Linus i Sundborn
Mitt dessertförslag blir alltså färsk frukt och några nötter. SJÖMANSBIFF 400-500 g nötkött av innanlår, ytterlår, rostbiff, högrev i tunna skivor2 msk smör2 tsk salt1 kryddmått vitpeppar3 stora gula lökar12 medelstora skalade potatisar1/2 flaska öl (33 cl), lättöl går bra och mörkt öl blir mycker gott, kan uteslutas3-4 dl vatten1/2 buljongtärning, kan uteslutas1/2 lagerblad, kan uteslutas1 tsk soja, kan uteslutas några droppar Worcestersås, kan uteslutasSkär köttet i skivor och dela dem i stora bitar
Nötrullader går utmärkt att laga i förväg och bara värma på när gästerna kommer. 800 g lövbiff av innanlår från nöt. 800 g lövbiff av innanlår från nöt
6 500 g innanlår av nöt i tunna skivor 2 msk smör eller margarin 3 gula lökar 12 potatisar 1 1/2 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar 1 msk socker 1 flaska öl (33 cl) 1 1/2 dl vatten eller 5 dl vatten och köttbuljongtärning (5 dl vatten med 1 köttbuljongtärning) 1 msk soja finhackad persilja Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
4 portioner500 g innanlår, fransyska eller utskuren biff av nöt (6-8 skivor)8-10 potatisar (800g)2-4 gula lökar2 msk smörSalt och vitpeppar1 flaska öl (helst ljus lager), 33 cl2 dl köttbuljong2 lagerbladHackad persilja till garnering Putsa köttskivorna och bulta dem lätt med handen. 500 g innanlår, fransyska eller utskuren biff av nöt (6-8 skivor)
1 kg benfritt kött, innanlår, av nöt eller vilt. Djupfrys köttet. Lägg köttet otinat på ett galler i en långpanna, sätt in pannan i kall ugn på nedersta falsen och sätt ugnen på 100 grader
eller innanlår av nöt. 4 skivor minutbiff, ca 500 g eller innanlår av nöt. BIFFAR MED GRÖNSAKSRÖRA. Grönsaksröran kan antingen fräsas en stund i stekpanna och serveras varm eller ätas kall
