* Kärnfrukter (äpplen, päron) för förvaring skulle vara fullt mogen. De mer välbeställda kunde eventuellt skänka bröd till fattiga under julen, och i "Årstafruns dolda dagböcker" framgår faktiskt att hon bl
Vi minns barndomen när vår pappa kokade päron i vin tillsammans med skållade mandlar till de vuxna, och när vi på julbasarerna på förskolan suktade efter inlagdasaffranspäron i glasburkar på hyllorna
Inlagdasaffranspäron. Jag hade ett tråg med vanliga tråkiga lite hårda köpepäron liggandes hemma. Blev sugen på att lägga in dem med saffrans som fanns över sedan jul
Ostsnitt – Stiltonost läggs på smörat mörkt bröd och toppas med valnöt och en bit päron. Efter det goda julbordet på Kristinehov har jag fått blodad tand
Skölj och dela äpplet/päronet i tunna klyftor. Ligger ni för ankare efter all julmat, eller har ni hunnit hämta er något så när, är ni trötta på julmaten eller äter ni rester från julbordet fortfarande
Är inte det ett rätt tråkigt val av efterrätt till årets stora middagsbjudning, när man skulle kunna lyxa med läckerheter som denna saffransmousse (eller denna panna cotta där man också kan tillsätta saffran och garnera med tinade sockrade hjortron istället för hallon), en hjortronparfait, en semifreddo med dadlar och torkade fikon, eller superenkelt tillredda glöggkokta päron med nougatgrädde
Inlagdapäron går att köpa men det är så enkelt att göra själv. Äter ni efterätt på julafton passar ett sådant här päron utmärkt med lite vispad grädde eller kall vaniljglass till efter ett stort julbord
Rullad ädelost med krossade pepparkakor på päronchips. ett litet päron. Börja med och skiva päronet i tunna skivor, enkelt är att använda en mandolin alt
