Ställ kastrullen på plattan på mycket låg värme och rör ner kantarellerna. 2 dl torkade Haldokantareller, eller vanliga trattkantareller. Sås0,5 äpple 1 gul lök 1 msk smör 2-3 msk mjöl 5 dl grädde 2 msk oxfond 1 msk salt 0,5 msk svartpeppar 1 msk svartvinbärsgelé 0,5 dl vitt vin, valfritt 2 dl torkade Haldokantareller, eller vanliga trattkantareller