Den godaste sillen, enligt mig, är absolut löksillen på Jul eller Påskbordet. För cirka 1 1/2 vecka sedan så la jag in sill, det gäller att vara ute i tid så man inte behöver göra allt dom sista dagarna sen sitter mn där på Julafton helt slut pga all stress
Skär samtidigt ner löken i ganska grova bitar och skivor. Häll upp den varma löken i en väl rengjord, gärna steriliserad glasburk med tättslutande lock
Inlagda dillgrönsaker. Brynt lök. Inlagda dillgrönsaker. Skala och dela lökarna på mitten. Brynt lök. Stek löken gyllenbrun i oljan och baka i ugn, 150 grader, tills den är helt mjuk. 4 gula lökar
Pannbiff med brunsås, stekt lök, inlagd gurka och potatis. Ingredienser inlagd gurka. Börja med att hacka lökarna smått och stek på i smör i en stekpanna tills allt är mjukt och fint
Skär löken i tunna skivor. Varva squash med lök och persilja i en väl rengjord burk. 4 st squash2 små gula lökar2 dl ättiksprit (12%)4 dl strösocker6 dl vatten2-3 tsk senapsfrö (jag använde bruna)5 msk grovt hackad persiljaSkär squashen i halvmånar. 2 små gula lökar
Varva sillen med skivad röd lök eller skivad purjolök och häll på lagen. Låt den inlagda sillen stå och dra i 1-2 dygn. 1 skivad röd lök eller 10 cm skivad purjolök
Till det behövs inte många ingredienser alls, bara kryddor, lagerblad, röd lök och sill. Grunden till inlagd sill är en lag kokt på ättika, socker och vatten
Fyll en stor en två mindre burkar med squashskivor, lök och persilja varvat. Inlagd squash2 squash grön eller gul (ca 600 gr)1 gul lök2 dl ättikssprit (12 %)4 dl socker6 dl vatten2 tsk senapsfrö gula eller bruna3 msk grovt hackad persiljaDela squashen på längden och skiva den tuntSkiva lökenBlanda ättika, socker och vatten (egentligen den gamla klassiska 1-2-3 lagen)Låt lagen koka upp och lägg i senapsfrön och låt svalna. 1 gul lök
