Indiskt lamm recept

Indiskt lamm

Indiskt lamm

1 kg benfritt lammkött. Putsa och skär köttet i ca 2 cm stora bitar. Ansa, snitta, skölj och skiva purjolöken
Indisk curry med naanbröd

Indisk curry med naanbröd

0,5 kg grytbitar av gris, lamm eller kyckling / 2 finhackade gula lökar / 4 finhackade vitlöksklyftor / 5-6 cm riven ingefära / 0,5 msk malen spiskummin / 0,5 msk chilipeppar / 1-2 msk parikapulver / 1-2 msk curry madras / 1-2 msk jalfrezi curry powder / 1-2 msk tikka curry powder / 1-2 msk honung / 2-3 msk mango chutney / saften av 0,5 lime / 1-2 msk finhackad inlagd chili / 1 burk Mutti krossade tomater / 5 dl vatten / 1-2 msk grön currypasta / 1-2 kalvbuljongtärningar / 1-2 dl vispgrädde / 4 msk olivolja att fräsa i
Indisk lammgryta - Rogan josh

Indisk lammgryta - Rogan josh

Tärna benfritt lammkött. 500 g benfritt lammkött. Skala och hacka de gula lökarna, den färska biten ingefära och vitlöksklyftorna
Indisk lammcurry

Indisk lammcurry

En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Lammcurry- Gör såhär. 6-8 portioner Lammcurry. 1 kg grytkött, lamm eller nöt (jag hade högrev). 6-8 portioner Lammcurry. 1 kg grytkött, lamm eller nöt (jag hade högrev)
Indisk lammgryta

Indisk lammgryta

Då bjöd vi på soppa, idag blir det lammgryta med härligt värmande kryddor och indiska smaker som kan lysa upp en grå höstdag som denna
Indisk middag

Indisk middag

Rogan Josh - lammcurry, 4 pers. 1 kg grytbitar av lamm, nöt eller fläskkött (jag använde karré)1 stor bit färsk ingefära, skalad och riven 5 vitlöksklyftor, hackade1 tsk gurkmeja 1 tsk grovt krossad svartpeppar ½ dl yoghurt (jag uteslöt det)5 medelstora rödlök, klyftade 2 röda paprikor, halverade och urkärnade 2(-4) färska röda chilifrukter, urkärnade2 msk korianderfrön 1 msk hela kardemummakärnor½ matsked hela kryddnejlikor 1 kanelstång2(-4) torkade röda chilifrukter 2 tsk paprikapulver 500 g krossade tomater saltfärsk koriander och gärna lite myntaBlanda ingefära, vitlök, gurkmeja, svartpeppar och eventuellt yoghurt en skål. 1 kg grytbitar av lamm
LAMM I YOGHURT MED BOCKHORNSKLÖVER

LAMM I YOGHURT MED BOCKHORNSKLÖVER

Här är ett av mina favoritrecept med lamm marinerad i yoghurt och smaksatt med bockhornsklöver (lamb in youghurt with fenugreek)
Enkelt indiskt

Enkelt indiskt

Den här lammrätten med indiska smaker är otroligt lättlagad, och kräver inte mycket insatser i köket, iallafall i förhållande till det goda resultatet
Indisk köttgryta

Indisk köttgryta

Detta är ett experiment signerat herr Mårtensson, ett experiment som han lagat till med både lammbog och, som i lördags, griskinder och båda tyckte vi att dom smakade lika gott
Indisk lammgryta med mustig smak

Indisk lammgryta med mustig smak

Låt allt få ett uppkok och blanda ner bitar av lamm. Skala lök och vitlök och skär i grova bitar. Kör till en slät blandning i en mixer
Indisk curry med kyckling

Indisk curry med kyckling

Det som är så bra med denna curryn är att man börjar med att göra själva basen, såsen, och sedan kan man välja om man vill ha grönsaker, kyckling, nötkött eller lamm i den
Indisk curry med blomkålsris

Indisk curry med blomkålsris

Sedan kan man tillsätta vad man vill egentligen, fisk, kyckling, lamm, nöt, fläsk. Jag har en favoritkokbok och det är "Under valnötsträdet" av Anna och Fanny Bergenström
Indisk lammfärscurry!

Indisk lammfärscurry!

Idag tänkte jag bjuda er på ett fantastiskt gott recept på lammfärscurry. Här serverar jag lammcurryn med ris och naanbröd
Rogan Josh en indisk lammgryta

Rogan Josh en indisk lammgryta

Men jag hade tagit upp lamm till att tina för att ätas i igår. Annars kör jag nästan alltid med örter till lamm