Börja koka ris och förbered andra tillbehör du vill servera till indiskacurrygryta. Laga currygrytan. Låt currygrytan koka på låg värme i minst 30 minuter
indiskt och thai var en bra kombination så här kommer en krämig currygryta i dess anda. Att man som indisk kunde relatera till de interna desi (indiska) skämten kanske gjorde sitt till men det var verkligen en höjdare och ofta skrattade jag tills tårarna flödade
Gaeng Kari har rötterna i indisk/muslimsk curry, vill du fördjupa det indiska inslaget kan du tillsätta 2 tsk hel bockhornsklöver och 1/2 kanelstång när du maler kryddorna
Vi har börjat inse att det är dags för oss att utforska det indiska köket mer än vad vi har gjort hittills, och denna improviserade curryvariant (som ju inte är speciellt indisk alls egentligen) kan få stå som ett litet startskott för det