Inbakad oxfilé recept

Inbakad oxfilé - Recept | Arla

Inbakad oxfilé - Recept | Arla

Putsa bort senor från oxfilén. 600 g oxfilé. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 600 g oxfilé 1 kyld smördeg à 400 g ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk Arla® Svenskt Smör 1 msk dijonsenap Svampröra
Inbakad oxfilé

Inbakad oxfilé

Salta och peppra oxfilén. Hetta upp stekpannan med lite smör och bryn oxfilén runtom. Lägg oxfilén en bit in på smördegen, strö ut vitlök, timjan och ost alldeles intill köttet
Inbakad oxfilé med bearnaise

Inbakad oxfilé med bearnaise

4 skivor oxfilé ca 150 g st. Salta och peppra köttbitarna och stek dem 3-4 minuter på var sida. Då blir de lite röda inuti
Inbakad oxfilé med svampcrème

Inbakad oxfilé med svampcrème

1 ½ - 2 kg oxfilé. Putsa köttet från hinnor och senor. Vik in den smala änden så det blir en jämntjock bit
Inbakad oxfilé

Inbakad oxfilé

Ta ut och låt det inbakade köttet vila en stund. Bred svampstuvning mellan skivorna och sätt ihop igen till en hel oxfilé
Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Bryn oxfilén ordentligt runt om så att den får fin stekyta
Inbakad Rotfruktsrösti med lammytterfilé

Inbakad Rotfruktsrösti med lammytterfilé

Vill du så är det även gott att servera annan filé till, som tex ren, fläsk- eller oxfilé. Lammfilé är alltid gott och uppskatt och tillsammans med den här inbakade röstin blir det en härlig festrätt

Biff Wellington med tryffelmos!

Inbakadoxfilé är riktigt gott, här med potatismos smaksatt med parmesan och tryffelolja och en jättegod björnbärssås

Gott nytt 2012!

Huvudrättens inbakade biff med rotfruktsbakelse och rödvinsreduktion smakade suveränt, helt underbart att sätta kniven i det frasiga höljet, men köttbitarna kunde nästan varit lite mindre för detta är verkligen en mättande rätt
Åsa's fotbollspizza

Åsa's fotbollspizza

Då fick det gärna bli med oxfilé och bea, helst inbakad också. Håll i hatten, jag har bakat pizza för första gången
Som omväxling till guacamole

Som omväxling till guacamole

Fördelen med avokadosoppan är att den är mycket enklare att tillaga än den kladdiga inbakade nötfilén

Inbakad oxfilé (8 pers)

1 oxfilé ca 1,3 kg. 1 oxfilé ca 1,3 kg 2 msk konjak. 2 msk konjak. 1 msk smör. 1 msk olja. Fyllning. 200 g finhackade champinjoner