Putsa eller skala rotsellerin, lite beroende på hur färsk den är, viktigt är iallafall att få bort all jord och smuts, speciellt vid rotknytan undertill
Detta rådjuret som jag tillagade hade varit med i en bilolycka och min pappa hjälpte till att ta ur och slakta det, något jag skulle vara intresserad av att se hur det går till
Tyvärr är det ju inte varje dag man har tid att låta en köttbit stå i ugnen hur många timmar som helst - även om den sköter sig själv så vill jag helst vara hemma när det pågår aktiviteter i ugnen
Vi kommer idag rosta dessa och lära oss hur man ansar rotselleri, en rotfrukt som ibland kan glömmas bort och vara lite svår att veta hur man ska ta hand om
Hur har ni det med lergrytorna, även kallad romargrytor, i era kök. Vi sjunger gärna lergrytans lov här i vårt kök, som ni kanske har märkt, eftersom vi tycker det är ett smidigt sätt att tillaga smarriga rätter
Vi kommer idag rosta dessa och lära oss hur man ansar rotselleri, en rotfrukt som ibland kan glömmas bort och vara lite svår att veta hur man ska ta hand om
Lammracks hör inte till vanligheten men det var faktiskt dags för dessa och med inspiration från veckans och förra veckans besök på bondgårdar och restaurang West Coast så kan jag inte annat än att mysa lite till kaffet då jag ser framför mig hur denna anrättning skall framstå
Nu önskar vi er en fortsatt fin allhelgonahelg, hur ni än ska spendera den. Rimma gärna steken innan du tillagar den, på så vis får du en köttbit med jämnare sälta och tillsätter du örter och kryddor i rimningslagen får steken dessutom en fin smak av örterna
Nu finns det ju inget att göra åt vädret, tur är väl det för hur skulle det se ut, det är bara att följa med och kanske utropa lite käckt emellanåt "Det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder"
