Jag tror att jag kanske varit lite rädd för rödingen som stirrat på mig i fiskdisken, eftersom jag aldrig bemödat mig med att lära mig hurman filéar helafiskar
några skedar crème fraîche eller yoghurt om man vill. Man kan också blanda i lite finrivet citronskal eller apelsinskal – tvätta citrusfrukten ordentligt först och använd gärna ekologiska frukter
