Hollandaisesås lax recept

Lax i ugn med hollandaisesås

Lax i ugn med hollandaisesås

Rydbergs hollandaisesås (jag gillar den bäst kall). Ugnsstekt lax med färdig hollandaise och kokt potatis, till det sparris och ett stort glas limevatten
Lax med Hollandaisesås

Lax med Hollandaisesås

Hollandaisesås. Lax. Lägg i laxen. Sjud laxen under lock på svag värme. Servera laxen varm eller kall med pressad potatis, grön sparris, wokade grönsaker och grillad tomat
Stekt lax med hollandaisesås

Stekt lax med hollandaisesås

Hollandaisesås. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla laxen med olja och krydda med krossad rosépeppar och salt
Lax med hollandaisesås

Lax med hollandaisesås

Det blev lax med hollandaisesås och visst är det gott med hollandaisesås till fisk nån gång ibland, ljuvligt gott verkligen, men att kalla det för kungen bland såser tycker jag är lite att ta i, en god bea är minst lika god om inte godare och aioli med

Stekt lax med hollandaisesås

Hollandaisesås. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla laxen med olja och krydda med krossad rosépeppar och salt
Vit sparris med hollandaisesås och lax i påsktider!

Vit sparris med hollandaisesås och lax i påsktider!

Hollandaisesås. Servera med potatis och ugnsbakad lax. Hollandaisesås. Så här i april blir vi väldigt sugna på "lättar rätter" (om nu hollandaisesås gjort av 250 gram smör kan anses vara "lätt"
Uppdaterat recept: Lax med hollandaisesås

Uppdaterat recept: Lax med hollandaisesås

Lägg laxfilén i en ugnssäker form. Ställ in laxen i mitten av ugnen i 175°C i ca 30 minuter tills laxen är genomstekt. Gör hollandaisesåsen enligt detta recept ca 15 minuter innan potatisen och laxen är klar
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Lax, sparris och hollandaisesås. Hollandaisesås är en jättegod sås till fisk. Under receptet nedan har jag skrivit hur du räddar din hollandaisesås (eller bearnaisesås)
Lax sous vide med sparris och hollandaise

Lax sous vide med sparris och hollandaise

Förbered mot slutet av laxens tillagningstid hollandaisesås och sparris. In, marinera laxen, röja i köket, städa ur kylen, plocka ihop sopor, starta sous viden, hugga sparris, rensa i uterummet, glömma att ta fram äggen, plocka ärtskotten, inventera vinförrådet och blogga
Lax med sparris

Lax med sparris

Servera laxen med sparris, hollandaisesås och nykokt färskpotatis. Hollandaisesås. En sommarmiddag med lax och sparris
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Smält smöret i en kastrull på svag värme. Låt salterna i smöret sjunka till botten. Vispa ihop äggulor och vatten i en liten kastrull
Sandefjordsgratinerad lax

Sandefjordsgratinerad lax

Lägg laxen i en ugnsform (med skinnsidan ner om det är skinn på). Slå såsen över så den täcker laxen. Skala räkorna lägg dom över laxen
Enkel hollandaisesås med saffran

Enkel hollandaisesås med saffran

Här har vi provat att smaksätta hollandaisesåsen med de orangea trådarna och det blev riktigt bra, till en bit varmrökt lax passade den extra fint