Rydbergs hollandaisesås (jag gillar den bäst kall). Ugnsstekt lax med färdig hollandaise och kokt potatis, till det sparris och ett stort glas limevatten
1 glas vatten kyckling romansallad gurka parmesan sky (olivolja soya sweet chili sås). 1 glas vatten lax sallad hollandaise. 1 glas vatten kyckling romansallad gurka parmesan sky (olivolja soya sweet chili sås). 1 glas vatten lax sallad hollandaise
Skuren bearnaise/majonäs/aioli/hollandaise. Köttet brände, såsen skar sig, soppan blev för salt. En skuren sås av den här typen är ganska enkel att rädda
Jag tycker att det passar lika bra med hollandaise som med en väl smaksatt gräddfilssås. Det går bra att servera både kalla och varma såser till inkokt lax, beroende på säsong, eller helt enkelt vad man råkar vara sugen på
Hur man fixar en hollandaisesås, går lite snabbare. Och så kommer det en bok av amerikansk diplomathustru från förra seklet, som påstår att hon har lärt sig det riktiga, franska sättet att tillreda en Sauce Hollandaise
