Hjortronsås till rökt fisk recept

Hjortronsås till Varmrökt Lax

Sp här i Midsommartider brukar det bli en hel del av både röktfisk och kött. Fisken kommer från Jämtrök på Frösön, som har många lokala delikatesser i sitt sortiment

Birgitta Höglund´s Mat

Nyrökt fjällröding med hjortronsås, tunnbröd och färskpotatis

Vi sidan av torget, lite framför till höger om rådhuset i början av en sidogata, står en skön norrlänning av något slag och röker ädelfisk av alla dess slag

Karlstein

Det vi hade framför oss i morse, har blivit klart under dagen

Köpte med både ost och fisk hem, så till middag blev det rökt fjällröding med hjortronsås och en hårdbrödmacka med min barndomsost, vålåloffen

VIkten av att synas

Grillad Röding i foliepaket med hjortronsås och nypotatis

Parenteserna hade jag lagt till om vi haft det hemma. Då fisken inte var så stor så köpte vi en rökt röding som komplettering

Recept och reflektioner kring mat

Fiskpinnar på 2 sätt

Servera med en sallad och hjortronsåsen. Den funkar väldigt fint till buffé, där den serverades tillvarmrökt lax och rökt älgkött

Kostrådgivarna