Hjortgryta med svamp recept

Hjortgryta med svamp och bacon

Hjortgryta med svamp och bacon

Långlagad hjortgryta – klar att serveras. Toppa grytan medsvamp- och baconblandningen och riv ner lite extra rosmarin
Hjortgryta med smaker från skogen

Hjortgryta med smaker från skogen

Hjort, kantareller och trumpetsvamp i en härlig kombination, kryddad med både enbär och rosépeppar. Hacka svampen och bryn den lätt i smör
Hjortgryta med svampragu & potato skins

Hjortgryta med svampragu & potato skins

Servera svampragunmedhjortgrytan och potato skins. Hjortgrytan. Jag tycker att det är väldigt gott med vilt, men jag är inte direkt van vid att tillaga det
Mustig hjortgryta

Mustig hjortgryta

Mustig hjortgryta - görs med fördel dagen innan. Så härligt det är med lite vuxensällskap och andra typer av samtal vid middagsbordet
Hjortgryta med salvia

Hjortgryta med salvia

Skär auberginen i mindre bitar och skölj svampen. Lite färsk salvia att toppa med. Hetta upp en gryta med smör och bryn alltsammans runt om i några minuter

Hjortgryta

fräs svampen i margarin, efter att köttet har kokat c. a 2 ½ timme tillsätt grönsaker lök o svamp koka det en ½ timme till red av det sen med potatismjölet. servera med potatis o gele 400 gr grytbitar