"Vuxenhalvan" av den gräddade pizzan garnerade vi med ruccola och svarta oliver och till pizzan drack vi vuxna ett fruktigt vitt vin, McPherson Chardonnay 2012
Det är inte ofta jag tar mig tid att göra långkok vid spisen (ugnen och crockpoten däremot går jättebra) men en söndag hade jag lite extra tid till att stå vid spisen vilket resulterade i denna otroligt mustiga köttfärssås med benmärg och rött vin som jag serverade till hemmagjord tagliatelle och rikligt med parmesan
Blanda ner alla kryddorna utom vinet i färsen, rör om så allt blandas väl, när allt är blandat är det tid att hälla i vinet, blanda igen, ta en tesked med blandningen och stek i en stekpanna, så får man smaka om det saknas mer kryddor
Dricker varken eller, men har läst att det även finns vin och bubbel. Pizza är gott då och då. Ja, då pratar jag om köpepizza och det på dagar då jag inte riktigt orkar laga mat
Blanda lagen med ca 75 cl rött vin och 1 dl socker. ca 75 cl rött vin och. Det snöar nu. Äntligen trodde knappt att det skulle bli någon snö iår men nu är det snart alldeles vitt utanför mitt fönster
Mat och lite annat | Mat, lite inredning och annat
Lägg vatten, grädde och vit vin i en kastrull och koka upp med skaldjursbuljong. 2 dl vit vin. Varför inte servera god hemmagjord pasta med skaldjur på lördag
Vintips. Veckans vintips. La Tyre 2010, Château Montus, Madiran, Frankrike, nr 71156, 798 kr Jag velade i det längsta innan jag korkade upp detta vin. Zenato Ripassa 2010, Venetien, Valpolicella,, Italien, nr 12324, 187 kr I närheten av den vackra Gardasjön huserar vinfirman Zenato. 798 kr Jag velade i det längsta innan jag korkade upp detta vin. 187 kr I närheten av den vackra Gardasjön huserar vinfirman Zenato
Vi serverade dem med kokt potatis, gräddsås, lingonsylt och svart vinbärsgelé. Till detta serverade vi ett suuupergott vin, nämligen nobelvinet 2015, Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape
Jag passar alltid på att fylla mitt vinställ när de rear ut någon god sort i de stora affärerna. -) Jag gillar Codornius cava (mousserat vin från Spanien) så jag passade på att hamstra ytterligare en flaska samt en flaska Chianti rödvin när jag köpte soppingredienserna
