Till den goda hallon- och marängtårtan serverade jag en hemmagjordchokladsorbet. Men iChokladpassion-boken med recept av Jan Hedh hittade jag en god sorbet som jag vill pröva
Om du gör hemmagjord glass eller sorbet ofta kan det löna sig att köpa en glassmaskin. I en glassmaskin fryser massan i ett långsamt tempo, vilket gör att det bildasmindreiskristaller och därmed blir glassen eller sorbetensmidigare
Vaniljglass - Hemmagjord Glass Med Äkta VaniljJordgubbsglass - God Hemmagjord GlassChokladglass Med Fudge BrowniesRecept På Limesorbet – SorbetIGlassmaskinCitronglass - Recept På Gräddig Glass Med CitronRecept På Mintglass Med Mörk Choklad Ingredienser
glass, hemmagjord, jordgubbsrippel, sommardessert. På restaurang där tidfinns görs glassen eller sorbeten ofta några timmarinnan den ska serveras vilket gör att den intehinnerbli så hård i frysen
Tillsättgelatinbladet och kör iglassmaskintillsorbet. Servera chokladfondanterna med jordgubbssorbet och garnera med kvartade jordgubbar och citronmeliss
Kör iglassmaskintills önskad konsistens uppnåtts. När lagen klarnat (dvs sockret lösts upp), tillsättsuccessivt kakaon och rör ut till en jämn blandning
