Igår testade jag att göra fyllda pepparkakor med hemmagjordhallonglass. På nätet där jag hittade receptet, här, kallades de för Pepparkaksglass med vit choklad och hallon
Yoghurtglass som bara hälls rakt ner i glassfprmen kan kristallisera sig något men det gör faktiskt inget, för den är hemmagjord, och då behöver det inte vara perfekt
Vi brukar varva våra köpta glassar med hemmagjorda. Melon & Hallonglass. De glassar man hittar i butiken brukar varken innehålla grädde och ägg eller frukt, utan massvis med tillsatser, syntetiska smak- och färgämnen och orimligt mycket socker
Här finns recept på mina hemmagjorda kryddblandningar. Receptet på hallonglassen finns också i Sannas matbok, men jag gjorde inte exakt som i receptet utan höftade lite
Ekologisk hallonsorbet från Sia och hemmagjord salt lakritssås. Blir ännu godare att göra egen hallonglass/sorbet men SIA ekologiska hallonsorbet är riktigt god
Pizza med hemmagjord ketchup som tomatsås och trattkantareller plockade från min ”backyard”. Den här sandwichen med rabarber- och hallonglass gjorde jag till en fika i somras med en av mina bästa vänner och småttingarna i familjen (och de vuxna) älskade den
Såser/dressingarBaba ganoush MandelsmörJordnötssmörVitlöksoljaHet salsaAubergineröraHemmagjordmajonäsHemmagjord aioliRucculapesto (ersätt vitlöken med vitlöksolja om du äter enligt FODMAP)Rödbetshummus (OBS, ej FODMAP-anpassad
Just denna serverade jag med hemmagjord svartvinbärsglass (har inget recept då det inte var jag som gjorde glassen) men det funkar utmärkt med tex hallonglass, vaniljglass, vispad grädde eller varför inte turkisk yoghurt med vanilj i
Typiskt hemmagjord glass, som inte ser så där perfekt ut som köpt glass gör. En sådan smaskade jag sedan i solen medan Wilmer hellre ville ha den här hallonglassen då han inte gillar choklad
Hemmagjordhallonglass med frusna hallon och lakritsströssel. Vilken värme. 25 grader. Då behöver man äta glass i stora lass, och varför inte göra sin egen glass
Koka ihop smör, kakao, sirap och vispgrädde till en chokladsås. Mixa snabbt ihop frysta hallon tillsammans med yoghurt och honung i en matberedare eller med en stavmixer
