Hemgjord senap hovmästarsås recept

Maris klassiska julbord för 8 personer

Vårt klassiska julbord innehåller en härlig blandning av klassiska rätter som inlagd sill, hemgjorda köttbullar, Janssons frestelse, hemkokt rödkål tillsammans med inspirerande och gröna sallader

Midsommar 2014

Vispa ihop senap, socker, salt, peppar och vinäger i en skål. Vi hade laddat upp med hemgjord västerbottenpaj, 4 olika sorters sill, hemgravad lax, hemgjordhovmästarsås, brännvinsost, hårt och mjukt tunnbröd (nej, inte hembakt i år), baguette, smör, ägghalvor med kaviar eller majonäs, hemgjorda köttbullar, prinskorv och brännvinskorv, sallad, gräslök, gräddfil, färskpotatis, nubbe, öl, cider och läsk. Hovmästarsås, 2. 5 dl sötstark senap. 5 dl sötstark senap

Julplanering, så här skulle den kunna se ut

1 gravad lax hovmästarsås eller en hemgjord smaksatt majonnäs. Julskinka med både äppelmos och minst 2 olika sorters senap. 1 gravad lax hovmästarsås eller en hemgjord smaksatt majonnäs

Hovmästarsås hemgjord

Rör senap, vinäger och espresso. 2 msk grov söt senap. Droppa långsamt ner oljan till en tjock sås. Smaka av med salt och dill