4 4 port pasta 1 kruka basilika 65 g ruccola 1/2 dl pinjenötter 1 dl riven parmesanost 2 vitlöksklyftor 1 dl olivolja 1/2 dl rapsolja salt och peppar 8 soltorkade tomater 50 g getost Lägg till i inköpslistan
Det var första gången jag var med och lagade hemgjordpasta, så det var en upplevelse i sig. Jag hade valt kycklingrätten (som jag hittat dagen innan i en tidning hos frisören) och min kollega hade bestämt rataouille och pasta
Servera pastan direkt i t ex tomatsås. Lägg pastan i kokande vatten med salt och några matskedar olja- Låt dem koka i 5 minuter och sedan rinna av i durkslag. 2 msk rapsolja
Droppade ner några matskedar rapsolja och några saltkorn och fortsatte mixa till en krämig pasta. I perioder äter jag väldigt mycket tahini, alltså sesampasta
Passar utmärkt till lax, kyckling, pasta och på varma mackor. Det går inte att jämföra hemgjord pesto med köpt då den egentillverkade smakar så mycket bättre
Den här laxen är god och enkel och en hemgjord pesto är så mycket godare än den du köper i en burk. Kör parmesanost, rapsolja och massor färsk basilika i en mixer
Vi har ju tidigare skrivit om hur gott det är med hemgjord pesto. Lägg grönkålen och ruccolan samt hackad rödlök i mixern, häll över rapsoljan och veva över peppar och salt
Quinoa funkar också, liksom pasta av något slag. När det är dags att göra grytan tar du ut massan, skär den i kuber, och steker gyllenbrunt i lite rapsolja eller ghi
Jag har ju skrivit om det förut, men i korta drag är det bara att blanda potatisskal med rapsolja och massa kryddor och sprida ut på ett bakplåtspapper
Dessa sojafärsbiffar blir saftiga och smakrika – lite falafelliknande – men fortfarande milda och barnvänliga, och funkar utmärkt att servera med t ex pasta (som mina barn älskar), eller med en grönsallad eller ugnsrostade grönsaker, paprikaröra (ajvar relish) och gärna en hemgjord tsatsiki
Servera med den hemgjorda majonnäsen. Koka pasta al dente och koka äggen. 1,5 dl rapsolja. 400 g valfri kort pasta, kokad kall. Majonnäs1 ägg 1 tsk vinäger 1 tsk dijonsenap 1,5 dl rapsolja 1 tsk örtsalt 2 tsk torkad dill svartpeppar. Sallad Ca 30 cocktailtomater 70 g bladspenat, eller babyspenat 1 burk tonfisk i olja 3 ägg 400 g valfri kort pasta, kokad kall 100 g babyspenat 100 g stora kapris olivolja salt peppar
Det bästa med denna pasta är att den är färsk, hemgjord, äggfri och alltså gjord på kikärtsmjöl. Ni vet säkert att det finns bönpasta och har kanske smakat den också, veganer älskar att få protein från sånt som man normalt sett inte får protein från
