Krydda köttet med salt runt om och bryn det väl i en stekpanna. Se därför till att både det så kallade huvudet och den avsmalnande spetsen på filénblir frånstyckade så att du får en jämntjock mittbit av oxfilén
Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör och timjan. Potatiskaka. Skala och skivapotatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
Stek trattkantarellerna i en stekpannatillsammans med den finhackade scharlottenlöken. helstektoxfilé med potatisrosor, trattkantarellsås och tomatsallad
Salta och peppar oxfilén runt om och bryn den snabbt på alla sidornai en stekpanna med lite smör i. Här kommer ett jättegott recept på helstektoxfiléi ugn med hemmagjorda pommes till =)
Stek löken iolivoljai en stekpannatills det mjuknat. Helstektoxfilé. Se till att smöret är rumstempererat när du börjar arbeta med det, då går det smidigare
Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör och timjan. Potatiskaka. Skala och skivapotatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
Låt oxfilénbli rumstempererad så att köttbiteninte sänker värmen istekpannan när du bryner den. Temperaturen istekpannan ska vara precis så att smöret hela tiden bubblar men utan att det bränns vid
Låt oxfilénbli rumstempererad så att köttbiteninte sänker värmen istekpannan när du bryner den. Temperaturen istekpannan ska vara precis så att smöret hela tiden bubblar men utan att det bränns vid
Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör och timjan. Skala och skivapotatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
