Helstekt lammfilé recept

Dijonnaise och tomatconcassé

Dijonnaise och tomatconcassé

Jag serverade såserna till helstektlammfilé, recept på den kommer i morgon. Dijonnaise 4 port. 2 dl majonnäs
Rökta laxar och möra filéer

Rökta laxar och möra filéer

Helstekt lamminnerfilé med potatiskaka och kantarellsås.  Helstekt lamminnerfilé med kantarellsås och potatiskaka

Spenatsallad med lammfilé

lite finhackad gräslök att garnera med runtom Lammfilé, helstekt och därefter delad i bitar. Krydda lammfilén med peppar och ev

Rödvinssås med chili och kakao

Igår åt vi den tillsammans med helstekt oxfilé men såsen passar också bra till lammfilé och kalvfilé

Lammpizza

Lammpizza, helstekt fläskfilé med rostade rotfrukter och pepparsås, chokladfondant med blåbärssorbet och färska bär