Helstekt entrecote med haricots verts recept

Helstekt entrecôte och Bearnaise sås

Helstekt entrecôte och Bearnaise sås

Helstekt. HaricotsVerts göra den sällskap de sista 15 minuterna. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgång till
Helstekt entrecôte och Bearnaise sås

Helstekt entrecôte och Bearnaise sås

Helstek en bit nötkött i ugnen och låt några baconlindade HaricotsVerts göra den sällskap de sista 15 minuterna.  Helstekt entrecôteEntrecôte i bitDigitaltermometerSalt och pepparSmörSätt ugnen på 150 grader
Frittata på goda rester

Frittata på goda rester

Jag har serverat frittatan med några tunna skivor av den kalla helstekta entrecôten. helstekt entrecôte, haricotsverts, ugnsbakade tomater

Helstekt entrecote med rostad vitlökssås

Krydda med salt, vitpeppar, basilika och körvel. När köttet är färdigt vispar du ur fatet med vattnet. Häll det i en kastrull tillsammans med buljong och rödvin

Helstekt rödvinsbiff med grönpeppar

Smaksätt med soya, citron och kryddor. Smaka av med mera kryddor om så behövs. Blanka slutligen av såsen med en klick smör och tillsätt ev