Hel rostbiff i ugn 125 recept

Rostbiff på innanlår av älg

Rostbiff på innanlår av älg

Låt det hela kallna och sätt därefter in det helai kylen över natten. Rör samman det hela med senapsfrön
Rostbiff

Rostbiff

Servera varm rostbiff med klyftpotatis eller hasselbackspotatis, rödvinssås, stekt hel lök, lättkokta morötter och broccoli
Rostbiff och rödvinssky

Rostbiff och rödvinssky

Bryn smöret i stekpanna och bryn helaköttbiten på alla sidor. Rostbiff med rödvinssky, ugnsrostadesötpotatischips, stekt purjolök och avokado
Hemmagjord rostbiff med potatissallad

Hemmagjord rostbiff med potatissallad

Det är nämligenhelatio (. Lägg köttet i en ugnsfast form. Huruvida det hamnar rostbiff och potatissalladtallrikarna låter vi vara osagt, men det är i alla fall just det vi bjuder er på idag
Rostbiff med bèarnaisesås

Rostbiff med bèarnaisesås

Biff (helstsirloin steaks) äter vi ofta, och de villvi ha blue. Lägg i en ugnsform och stickin en termometer på det tjockaste stället
Rostbiff och primörsallad med örtdressing

Rostbiff och primörsallad med örtdressing

När helarostbiffen har fått en fin färg lägg den i en ugnsform med en stektermometer i. Det har aldrig hänt mig och jag tror att det viktigaste är att man visparhelatiden och att allt man har i har ungefär samma temperatur (Alltså häll aldrigi kallt smör till varma ägg, viceversa)
Rostbiff

Rostbiff

Konstigt nog blev den hur bra som helst. Yttre stek passar bäst till grytor var man låter köttet sjuda i fred en lång stund, så jag lade lägre temperatur än vad man vanligt har för att steka rostbiff och lät den vara iugnenlite längre
Helstekt rostbiff

Helstekt rostbiff

Sätt inhela pannan iugnen (om den är ugnsfast) eller lägg över köttet i en ugnsform alt. Värm en stekpanna (gärna ugnsfast) med smör, margarin eller olivolja
Rostbiff med smörstekt broccoli och brunsås

Rostbiff med smörstekt broccoli och brunsås

Ihelgen var jag till vår lokala bonde, Gödebergs, de har nämligen en gårdsbutik där de säljer ekologiskt kött, ägg och diverse grönsaker, ostar
Rostbiff med apelsintouch

Rostbiff med apelsintouch

Jag gillar att ha bra proteinfärdigt och sen varieratillbehören, därför gjorde jag en ekologiskrostbiff som gör att jag har kött hela vecka
Rostbiff med ljummen rotfruktssallad (Linas matkasse)

Rostbiff med ljummen rotfruktssallad (Linas matkasse)

I receptet var det även med friteradkapris men den skippade jag helt, den kändes överflödig. Du rostar först rotsakerna iugnen men istället för att servera dem som de är så vänder du ned dem i en yoghurtbaserad ”dressing”, vilket resulterar i just en ljummen potatissallad
En hel höstmeny.

En hel höstmeny.

Rostbiff. Lägg biteni en ugnsfast form och stickin en ugnstermometermittiköttbiten där den är som tjockast
RECEPT: Ugnsbakad köttbit (rostbiff på bit)

RECEPT: Ugnsbakad köttbit (rostbiff på bit)

Det är enkelt att tillagarostbiffbitiugn. Ta ut formen från ugnen och lägg i ett folieomslag. För att få en mer saftigbit, ska man satsa på lägre temperatur än vanligt