Jag hade en hel del lax kvar efter helgens kalasfirande och eftersom den inte håller en hel evighet i kylen så är en paj perfekt att veva ihop och sen frysa för kommande luncher
Nu när vi har skördat en hel hög med squash från trädgården passade jag på att prova. Jag ska testa att smaksätta med dill nästa gång vi äter isterband (blir nog nästan som dillstuvning) eller kanske till lax
Jag lagar en hel del mat här hemma eftersom vi äter minst sagt en smula olika, därför kommer också recepten att variera, allt från lchf-vänliga till vegetariska och riktiga kötträtter
-) Och jag kan säga att det var inte så lätt att svänga runt en hel fisksida på grillen själv. Skållan och hennes killkompis fick sedan beskåda festen från en annan utsikt
Tillsätt osten och mandeln och pulsmixa några gånger så att det fortfarande är lite hela bitar kvar. En modern smörgåstårta med polkabetor, svensk pesto, kallrökt lax, räkor och löjrom
Så klart hade jag helst av allt önskat att jag hade kunnat vara ledig tillsammans med dem, men eftersom jag inte varit på jobbet på hela veckan så kan jag ju verkligen inte klaga
