Hasselbackspotatis med vitlök recept

Kimonas hasselbackspotatis med vitlök

Kimonas hasselbackspotatis med vitlök

Lägg ut potatisen och täck med smör/margarin. Skiva vitlöken och stick ner i skårorna. Servera med en grillad köttbit och valfri sås
Snabb hasselbackspotatis och supergod champinjonsås

Snabb hasselbackspotatis och supergod champinjonsås

Jag gjorde också en supergod champinjonsås med vitt vin, grädde och vitlök. Vi åt hasselbackspotatisen tillsammans med en fantastiskt god sous-vide-brisket på gris som jag köpte från Bergslagsdelikatesser, på Wadköpings matmarknad
Hasselbackspotatis med bacon

Hasselbackspotatis med bacon

Blanda under tiden ihop ett klassiskt vitlökssmör. Skär dem i tunna skivor - inte hela vägen igenom - som en hasselbackspotatis helt enkelt
Hasselbackspotatis på sötpotatis

Hasselbackspotatis på sötpotatis

Jag brukar lägga ät-pinnar längs sidorna och skära ner med kniven i dem. Har du testat att göra hasselbackspotatis på sötpotatis

Entrecôte, Hasselbackspotatis och Béarnaise.

För någon vecka sedan på fredagen kom jag över lite fin entrecôte som jag ville lyxa till lite med. Lite hickoryglaze, riven ingefära, riven vitlök, tabasco, limezest och olivolja
Hasselbackspotatis på nytt sätt

Hasselbackspotatis på nytt sätt

Häromdagen kom idéen från Lantliv som har massor med goda (och extremt snyggt fotade) rätter och recept på sin sida
Vitlöks och chilifylld fläskytterfilé!

Vitlöks och chilifylld fläskytterfilé!

Till detta serverade jag ost gratinerad hasselbackspotatis. Sila bort chilin och vitlöksklyftorna och koka upp med matlagningsgrädde, gör en rening och blanda i skyn koka några minuter och såsen är klar
Vitlök i mitt hjärta!

Vitlök i mitt hjärta!

In i ugnen tillsammans medhasselbackspotatis. Fyllde dom med tacoköttfärs som vi stekte ihop med lite tomatpuré, purjolök, vitlök och några färska champinjoner