Med en hamburgare toppad med söta palsternackschips, syrlig rödvinskoktrödlök, hamburgerost samtpepparmajonnäs försökte jag dels få fram en burgare som passade bra med rödvin och som samtidigt gav en ”allround”-smakupplevelse där sött möter syrligt, salt och lite kryddhetta
på en hamburgaremedrödvinskoktrödlök, palsternackschips och pepparmajonnäs. Att lök i alla dess former passar bra på hamburgare har ju konstaterats åtskilliga gånger förr