Halstradkummel, variation på kål, blomkålsskum och kantareller. Här kommer ett litet recept där jag valt att använda kummelrygg tillsammans med lite olika texturer utav blomkål och broccoli
Kummel 48-55 grader. Bakad röding, blomkålscreme, tomat, oliver, haricots verts och fetaost. Fisk är ju både nyttigt och gott, dessutom är det väldigt enkelt att laga
Vitlöksbakad kummel med majs, habanero och kantareller. Vitlöksbakad kummel med majs, habanero och kantareller, Single Vineyard Chardonney 2015. Ocio 2013, lätt halstrad färsk tonfisk, blåbärssås och potatis skulle enligt tips från Alfredo passa extra bra till vinet
