Hallon mousse hallon 3 gelatinblad 2 5 dl grädde recept

Hallon och passionstårta

Hallon och passionstårta

Sötaste lilla Oscar döptes i lördags och till det gjorde jag två tårtor som fylldes med ett lager hallon- och vitchokladkräm och ett lager med passionsfruktsmousse
Mera mousse!

Mera mousse!

hallon/blåbärssaft. Ta upp gelatinbladen och smält dem i saften. Vispa grädden hårt. ---- Mousse ----. Hallon
Pannacotta med mousse och hallonspegel

Pannacotta med mousse och hallonspegel

Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i grädden. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. ½ dl Strösocker. Vispa grädden fast och vänd ner hallonsåsen, lite i taget tills du får en slät mousse
Moussetårta med choklad och hallon

Moussetårta med choklad och hallon

Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och tillsätt dem till chokladgrädden. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten
Chokladmoussetårta med hallon

Chokladmoussetårta med hallon

Lägg då i de blötlagda, mjuka gelatinbladen i chokladsmeten och låt dem smälta. Vispa grädden. Mosa de tinade hallonen lätt med socker
Moussetårta med Hallon och Browniebotten

Moussetårta med Hallon och Browniebotten

Värm åter upp hallonsaften tillsammans med gelatinbladen. Blötlägg gelatinbladen. Det går bra att blanda i florsocker i antingen hallonen eller grädden
Moussetårta passion & hallon

Moussetårta passion & hallon

Lyft upp gelatinbladen, krama ur dem lätt och rör ner dem i krämen. Lägg de hela mandlarna tillsammans med den första mängden socker i en matberedare och kör tills mandlarna blivit ett fint mjöl
Rullrån med citronfromage och hallon

Rullrån med citronfromage och hallon

Inte lika lös som en grädde och inte så fast som vissa mousse utan lagom svampig. Några citroner som höll på att bli ledsna i en skål och sista paketet med grädde