Håkan recept

Håkans gravlax

Håkans gravlax

Välj gärna laxens stjärtbitar så slipper du ben. Börja med att frysa in laxfiléerna, minst ett dygn. Häll på salt- och sockerblandningen samt dillen innan den tinat helt
Håkans ljusa portionsbröd

Håkans ljusa portionsbröd

Ingredients25g jäst7 dl kallt vatten2 msk olivolja600g vetemjöl special (ca 10dl)400g durumvetemjöl (ca 6dl)3 tsk flingsalt1 ägg till penslingVallmofrönSilikonformar (12st / form)
Håkan Liljeqvist

Håkan Liljeqvist

Ingredienser 5 dl fingervarmt vatten 1 dl mjölk (3%) 25 g jäst (1/2 paket) 2 tsk salt 1 msk honung 12 1/2 dl vetemjöl eller tar du 1 1/2 dl grahamsmjöl + 11 dl vetemjöl som jag gjorde när jag bakade det senast knappt 1/2 dl mjöl till utbakningen
Håkans SaffransPannkaka

Håkans SaffransPannkaka

Igår på jobbet var det min Kollega Håkan som skulle fixa vårt fredgasfika, han kommer ifrån Gotland så han gjorde naturligtvis något Gotländskt
Håkans mörka portionsbröd

Håkans mörka portionsbröd

Ingredients5 dl rågsikt4 dl vetemjöl special3 dl memma malt (finns bl. a. i den finska butiken i Hötorgshallen)2

Håkans vin- och bubbeltips

Välkomstbubbel. 2007 Rotari Brut Riserva. Nr 7567, 99 kr. Eller. Pol Roger Brut Réserve. Nr 7549, 367 kr. Till förrätten med skaldjur eller fisk
När Håkan Larsson stod för inspirationen

När Håkan Larsson stod för inspirationen

Här om helgen, vilket är svårt att definiera exakt när det kan ha varit, bläddrade vi i boken Lördagkväll av Håkan Larsson och gick all in när det gällde hans komposition
Håkans Saffransdeg

Håkans Saffransdeg

Håkan Johansson, världsmästare i bakning och "World baker of the year 2015". Blanda alla ingredienser i en köksmaskin ca 2 minuter långsamt
Håkans smakrika pepparkakor

Håkans smakrika pepparkakor

Håkan Johansson, världsmästare i bakning 2014 och "World baker of the year 2015" 600 g Vetemjöl. 1. Blanda alla ingredienser till en deg
Håkans plånboksvänliga middag

Håkans plånboksvänliga middag

Till förrätten. 2011 Gustav Adolf Schmitt Riesling Trocken. Nr 6003, 64 kr. Till varmrätten. 2012 Indomita Varietal Chardonnay

Håkan på Ullevi

Sångerna, stämningen, publiken, vädret, Håkan. Samtidigt som det är precis 1 år sedan Håkan hade sin magiska konsert mitt i Gbg tävlar jag i Kalmar. Att se 140000 uppsträckta händer mot himlen samtidigt var svåslaget, både från min plats och antagligen från Håkans också

Håkan Hellström orsakar kaos

I början av veckan blev det klart att Håkan Hellström skulle ge en konsert och en konsert endast den 4 juni på Ullevi. För 4-5 år sedan såg vi Håkan på Hovet