Höst för oss är rotsaker, äpplen, intensiva kryddor som kanel, ingefäraoch kryddnejlika. Det resulterade i en otroligt god och smakrik gryta som vi serverade till stekt rotfruktsris och vår hemmagjorda rönnbärssylt med vanilj
Häll ner garam masala, gurkmeja, kanel, ingefäraoch tomatpuré i grytanoch låt kryddorna rosta någon minut (det kommer bli väldigt torrt i grytan - men kryddorna måste rostas för att ge mer smak)
Så för Er som liksom jag inte begränsar Ert pepparkaksätande till juldagarna kommer här en smarrig efterrätt som passar bra efter en vintrig utflykt eller en härlig gryta
Smaka av med salt, svartpeppar och ev mer apelsinsaftoch chiliflakes. Servera med färsk koriander, en klick yoghurt och bröd att bryta och doppa i grytan
Ta bort grytan från värmen. Tillsätt syltad apelsin i tärningar, mandel och pistagekärnor. Blanda kanel, kryddnejlika, ingefära, kryddpeppar och vetemjöl i en skål
Indisk grytamed mycket smak. KRAV-märkta produkter ska vara framställda så naturligt som möjligt och i KRAV-märkt glass tillåts inte sötningsmedeloch konstgjorda färg- och aromämnen
Sätt en vid gryta/stekpanna på spisen. Fördela mandel ochapelsinfiléer på moroten, pressa över lite av apelsinjuicen samt lite olivolja, avsluta med hackad dill och några varv med svartpepparkvarnen
Ekologiska pepparkakor medapelsinsmak. Vegansk gröt med äpple ochkanel. Inte någon nyhet direkt men en väldigt bra grej att smaksätta grytor och annat med
Det är en mycket bra och inspirerande bok som bland annat inspirerade mig att vidareutveckla indiska grytor jag gjort tidigare till denna sötsyrliga grönsaksgryta på sötpotatis, aubergine, zucchini och torkad aprikos med smak av lime, citron, apelsinoch diverse exotiska kryddor inklusive saffran
