Gryta kantarell högrev enbär recept

Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Lägg i krossade enbär, timjan och lagerblad. Bryn köttet och löken i smör i en stekpanna, i två–tre omgångar, lägg över det brynta i en gryta
Höstens vilda gryta

Höstens vilda gryta

1,5 kg älgkött eller högrev. 15 enbär. 1 förp kantareller. 1,5 kg älgkött eller högrev 3 msk vetemjöl 2 dl buljong från tärning 2 dl rött vin 15 enbär 1 lagerblad 4 gula lökar 1 förp kantareller 2 paprikor, små (röd och grön) ca 1 dl vispgrädde salt och peppar
Hederlig svensk gryta

Hederlig svensk gryta

Jag bytte visserligen ut blandsvampen mot torkade kantareller som jag la i blöt och sen bara la i grytan
Höstgryta

Höstgryta

Tillsätt enbären och låt dem fräsa med någon minut. Fräs den i smör i en gryta. Lägg dem i grytan. Låt grytan bli varm
Älggryta

Älggryta

Rensa kantarellerna och fräs dem i matfett tills de är gyllenbruna. Bryn älgköttet i matfett i en gjutjärnsgryta
Glutenfri viltgryta

Glutenfri viltgryta

Använd gärna framdelskött som högrev, bog eller bringa och låt grytan puttra länge. En härlig höstgryta med mustig och god smak av vilt
Fest med goda grytor!

Fest med goda grytor!

Gryta Italiana Skär högreven i œmunsbitar  och lägg dem i en plastpåse med saltat och svartpepprat vetemjöl

Höstgryta med trattkantareller

Stöt enbären i en mortel och lägg i grytan. Bryn grytbitar, bacon och lök för sig och lägg det i en gryta

Timjankryddad biffgryta med Guinness

Fräs kantarellerna i litet matfett och blanda ned dem i grytan tillsammans med grädden. Bryn kött och lök i omgångar och lägg över i en gryta