Krydda efter smak och stek nästan färdigt. Putsa grisfilén och skiva i c. Sätt grisfilén tillbaks i såsen när såsen är färdig och låt koka några minuter
"Grisen ska kokstekas i en gjutjärnsgryta i en god sås. Istället är det en lätt komisk (skittöntig) översättning av "pulled pork", fläsk som stekts så mört att man kan dra isär köttet med gaffeln
Stek till de fått färg men inte för länge för då blir de torra. Gris och kålhuve på samma tallrik. Under tiden du steker på kotletterna låter du grädden gå ner i kålblandningen
En helt vanlig stek av antingen nöt eller gris blir sååå mycket godare, mörare och saftigare om det får tillagas ytterligare förbi alla normer och temperaturer