Jag hade några skivor färsk tonfisk som jag tänkte grilla men det kändes lite onödigt att tända grillen för att grilla i tre-fyra minuter så jag halstrade fisken i en het panna istället, det gick väldigt bra och den blev riktigt god
För tonfisk räcker det med kortare tid, då den gärna ska vara rosa i mitten). Blanda limeskal, ingefära och Philadelphia till en sås och smaka av med salt och nymald svartpeppar
Makrillen påminner lite om tonfisk och bör därför inte grillas lika hårt som exempelvis gädda. På menyn står grillad makrill, en zucchini- och ruccolasallad, en kanske överflödig kall sås på crème fraîche, citron och lite flytande honung
Färsk tonfisk med blomkålsrisotto och kall citrussås. Kall citronsås. Så därför glider vi ju osökt in på dagens tallrik där det ligger några av Mårtenssons favoritingredienser fisk och grönsaker, denna gången färsk tonfisk och en blomkålsröra eller blomkålsotto om ni så vill
Jag gillar kombinationen tonfisk, svarta oliver och lök med en krämig sås/ostfyllning som jag gjort i olika tappningar, idag blev det i en ny variant i form av en tonfiskmoussaka
Nedan finner du recept på en annan variant med tonfisk som är minst lika god. Med en krämig sås som smakar som din favoritpizza som toppas med Oregano så har du en en helt underbar rätt som är svår att inte ta en till portion av
Pastasallad med tonfiskröra och rhode islandsås. Bönor, tomat, paprika i olika färger, gurka, sallad, oliver, soltorkad tomat, ananas, hummus, kycklingspett, räkor, tonfisk, ägg… jag kan hålla på en evighet med listan på tillbehören som passar till
