Börja med att lägga algerna i blöt i en timme. Värm upp matoljan i en stor kastrull, lägg i vitlök, chilioch ingefära och låt fräsa helt kort under omrörning
Siu Yok (grillad sidfläsk). Scampi. Toppas med hackad jordnötter och färsk chili. Som vanligt får man alltid ett gott skratt när man är med Satyan, det var en mysig och rolig spelkväll
mat , recept , skaldjur , musslor , scampi , grillat , grillade skaldjur. Vilka skaldjur man tar är valfritt, jag har lagar den här rätten med blåmusslor ochscampi
Ta upp scampin ur marinaden och skär ett snitt längs med halva räkan så att den blir som en fjäril. Lägg scampin i marinaden och ställ i kylen i två timmar