Hade jag vågat så hade jag kunnat klappa både älgar och fjällrävar. Köttet kryddades endast med flingsalt och svartpeppar och grillades sedan på utegrillen
Älgcarpaccio utan älg Två i sällskapet valde grillad havskräfta medblomkål, havtorn brynt smör och grönkålRestaurangen hade i förväg fått reda på att det vart vegetarianer på intågande och måste därför erkänna att jag blev smått förvånad över att förrätten var den på menyn listade älgcarpaccion där man helt enkelt valt bort köttet till våra tallrikar
