Först ut kommer här ett recept på melonsalsa, som jag serverade till grilladelaxspett. Passar annars till vilken annan grillad fisk eller kött som helst
Grilladelaxspett med majs. Du behöver4 portioner4 laxfiléer2 msk olivolja1 lime, saftenFärsk koriander1 tsk chiliexplosion santa maria2 färdigkokta majskolvarÖrtsalt1 rödlökSalt och pepparGör såhärLägg träspett i blöt i 30 minuter innan grillning
1. Tänd grillen om du har kolgrill cirka 30 minuter innan du skall grilla. Skär laxfiléerna i kuber. Trä dem på trägrillspett (bra om grillspetten legat i blöt innan)