Grillad kummel recept

Skrei juliennegrönsaker & fänkåls-beurre blanc

Skrei juliennegrönsaker & fänkåls-beurre blanc

600 gram skrei eller torskrygg (man kan även med fördel använda kummel eller annan vit fisk, även röding kan fungera). 1-2 citroner, “grillade” i stekpannan eller i ugnen – den pressade saften
Grön mat och dryck

Grön mat och dryck

Grillad Rödspätta med brynt smör majonnäs och syrade kantareller. Smörbakad kummel med krondill och porter

Grillad marulk i vitlökssky

 Koka ner fiskfonden till vitlöksskyn tillsammans med vinet tills häften återstår. Häll i grädde, citronsaft och pressa ner vitlöksklyftorna
Marockansk fisk

Marockansk fisk

Servera med marockanska morötter som du finner recept till här på Katinkas Kitchen (sök i sökrutan uppe till höger) och gärna coucous smaksatt med gurkmeja, chili eller harissa, saft från de grillade citronerna, olivolja, soltorkade tomater, torkade aprikoser, lite vitlök, koriander och mynta
Fiskspett med italienskt smör

Fiskspett med italienskt smör

kummel. Blanda smöret med tomater, basilika, vitlök och salt. Låt det stelna i kylen. Skär fisken i 3 cm stora bitar och trä upp den på spett
Det du ska äta i helgen

Det du ska äta i helgen

I gott sällskap var även den kummel vi åt i fredags kväll. Någon lubb kunde jag inte få tag på men kummel dög gott, för även om dessa två fiskar inte riktigt smakar likadant så är de båda fasta i köttet

Fiskspett med röd sås

600 g fiskfilé, t ex torsk, kummel eller annan fisk med vitt fast kött. Blanda samman ingredienserna till såsen och låt stå kallt

Ugnsstekt kummel med färskostcremé

 Ugnsstekt Kummel, med kokt färskpotatis, ugnsgrillade tomathalvor och färskostcremé med persilja. Lägg kummeln och tomaterna i en ugnssäker form

Grillad fisk med bönsalsa och guacamole

600 g färsk vit fisk t ex kummel. Salta fisken och låt den ligga i 30 minuter. Torka av den noggrant. Om fisken är fast i köttet kan du grilla den i grillpanna med lite matolja, annars steker du den i stekpanna i 2-3 minuter på varje sida beroende på fiskens tjocklek

Grillat fiskspett med kryddsmör.

kummel. Förbered först smöret och ställ i kylen. Låt smöret bli rumsvarmt. Hacka tomater, basilika och pressa vitlök

Fisk i ugn med medelhavssmaker

Marinad till grillad fisk. torsk, kummel, sej eller liknande som du finner till bra pris och gillar. Att göra fisk i ugn är ett lätt sätt att få till en god, enkel middag i vardagen – eller till festligare tillfällen