Blanda de kokta linserna medrödlöksröran. Skala och strimla rödlöken. Blanda entrecotebitarnamed olja, salt, peppar, soja och örter i en påse och låt marinera medan du lagar resterande tillbehör
Entrecote som grillades i grillpanna på spisen. Jag grillade spareribs & utskuren fläskkarre i ugnen. Men med hjälp av en grillapanna och en ugn kan man faktiskt uppnå sånär samma resultat, det är väl bara en del av röksmaken som är svår att efterlikna
Grilla på medelvärme ca 5 minuter. Grilla köttet på medelvärme ca 3 minuter på varje sida. Låt köttet vila ca 5 minuter innan det serveras tillsammans med spetten och en grönsallad. 4 skivor Scan Entrecote ca 600 g. 1 rödlök, i klyftor
Blanda med resten av ingredienserna i en skål och låt stå och marinera. skölj och strimla isbergssallad, skölj och skiva tomater, skala och strimla rödlök samt skölj och hacka bladpersilja
Vilka tillbehör man vill ha till väljer man så klart själv, våra förslag är en ananassalsa, guacamole och syrad rödlök, recepten på dom hittar ni längre ner tillsammans med receptet på de glutenfria tortillabröden
I årets upplaga av FIR så var jag med och grillade istället för som året innan stod som utställare. Jag har en ganska skön familj, en sambo som inte gillar mat som är grillad och framförallt inte BBQ mat
Desserten hade blivit grillade persikor med en hemmagjord pilsnerglass. Jag har många men mitt allra bästa är nog första gången jag stod på FIR och vi grillade hel gris
Koka ihop juicen, skalet och honungen till en simmig konsistens och smaksätt med svartpeppar. Stycka köttet i fyra skivor och krydda med salt och peppar
