Sparris

Bästa tiden på året är när sparris är i säsong. Denna fantastiska vårprimör har en rad användningsområden. Rosta, grilla, koka, stek - här hittar du massor av recept på sparris.

sparrisknoppar knoppsparris minisparris burksparris färsk sparris kokt sparris rostad sparris sparris champinjoner parmalindad sparris sparris svamp
Zeta
Bilden kommer från receptet Grillad sparris med örtricotta av Zeta

Topprecept för sparris just nu

Visa alla topprecept för sparris

Underbara sparris


Sparris är utan tvekan en av de mest efterlängtade vårtecknen. Här i norr tittar de första späda stjälkarna upp ur jorden runt slutet av april. Skördesäsongen är därefter kort och intensiv, så det gäller att skynda om du vill äta svenskodlad sparris.

Det finns två sorters sparris, vit och grön, och de båda skiljer sig lite åt. Grön sparris kan du tillaga direkt medan den vita alltid bör skalas innan tillagning. Den vita sparrisen är en gnutta besk i smaken medan den gröna har en lätt sötma.

Trots skillnader i smak och utseende finns många likheter. Båda sorter har många användningsområden. Sparris går toppen att koka, grilla, ugnsbaka, steka och lägga in. Varför inte koka ihop en len sparrissoppa eller röra ihop en krämig sparrisrisotto? Sparris är också en fint tillbehör till en god köttbit såväl som ett härligt knaprigt tilltugg i TV-soffan. Välj själv hur du vill använda denna mångsidiga råvara!

Toppkommentarer i sparris

Västerbottensostpaj® med sparris, citron och gräslök
7

“Strunt i gräslök, dubbla fyllningen, färdig pajdeg går bra, 1 knippe sparris räcker (förväll 2-3 min max!), 35 min i ugn (den ska inte dallra så mycket).”

Se recept
Ugnsbakad lax med sparris - middag på en plåt
2

“Behövs inte riktigt ett helt pkt potatis då mkt grönt”

Visa alla 2 kommentarer
Halstrad gös med savoykål, vårlök och sparris samt örtmajonnäs, 2 port
3

“Hej vänner, jag skriver för att få dig goda nyheter. Jag är väldigt glad för att jag fick ett lån på 550 000 kr som jag skapade min restaurang. Jag fick detta lån från fru Catalia Merkel, en seriös finansiär. Så, om du behöver ett lån av pengar för att få dina drömmar att bli sanna, som att ha ditt eget företag, betala för din bil, hus och andra, ansöka om ditt lån.
pengar i Ms Catalia Merkel. Jag fick 550 000 kr på 48 h vid 3% intresse och mycket snabbt mycket säkert.
Kontakta honom via e-post: [email protected]
Sprid meddelandet till dina kollegor för att hjälpa dem som behöver det.
Tack.”

Se recept