Grill nyår recept

Varmrätter till nyårs

Varmrätter till nyårs

Skär brödet i fyra stora skivor och grilla snabbt över grillen. Har ni inte bestämt vad ni ska äta till varmrätt på nyårs, kommer här några tips
Efterrätter till nyår!

Efterrätter till nyår!

Efterrätter till nyår. Här kommer några tips på efterrätter till nyårsafton. Perfekt till efterrätt på nyårsafton
Tips på varmrätter till nyårs

Tips på varmrätter till nyårs

Så var vi framme vid huvudrättstips till nyårs. På med köttet och in i ugnen på 275 grader grill i ca 12 minuter, beroende på hur tjockt köttet är och hur du vill ha det tillagat. Gratinera kräftorna på ca 230 grader grill i ca 5 minuter
Tips på varmrätter till nyårs

Tips på varmrätter till nyårs

Och här kommer några tips på varmrätter till nyårs. På med köttet och in i ugnen på 275 grader grill i ca 12 minuter, beroende på hur tjockt köttet är och hur du vill ha det tillagat
Vickning till nyårs

Vickning till nyårs

Sätt ugnen på grill eller högsta värme. Och här kommer till sist några tips på vickning till nyårsnatten
Älgfilé med svampsås och crashed potatoes

Älgfilé med svampsås och crashed potatoes

Svampsåsen är inspirerad av en kantarellsås vi fick på nyår men då jag inte hittade några kantareller i affären valde jag champinjoner och gjorde lite andra små justeringar
Oxfilé med potatiskroketter, hemmagjord bea och friterad rödlök

Oxfilé med potatiskroketter, hemmagjord bea och friterad rödlök

Innan servering skär du upp köttet i skivor och stek på i stekpanna eller på grill. Just så tänkte jag på nyår eftersom jag skulle spendera förmiddan att inventera på puben så ingen tid fanns att pula i köket hela förmiddagen – så i princip allt gjordes dagen innan
Baconater

Baconater

Våren, och med den sommaren, är snart här och grillsäsongen är i gång (min började strax efter nyår…)
Vegetarisk nyårsmeny

Vegetarisk nyårsmeny

Sätt ugnen på grill och ställ återigen i svampara i ugnen. Många förknippar inte nyår med vegetarisk mat och personligen tror jag aldrig att jag har ätit en helt vegetarisk nyårmiddag
Nattjäst deg blir frallor till frulle

Nattjäst deg blir frallor till frulle

Långsamt tillagad lammstek på grillen. Smördegshjärtan till nyår. Nattjäst deg är så smidigt. Medan du sover jäser degen och är redo för att bakas ut och gräddas på morgonen
Citronmarängpaj

Citronmarängpaj

Men ett nyår skulle jag baka den. Sätt ugnen på 250 grader, grill eller övervärme. Min tidigare kollega Sofia bakade något för flera år sen som jag bara älskar
Lax i ugn med grönsaker och ajvarsås

Lax i ugn med grönsaker och ajvarsås

Den här rätten brukar jag vanligtvis göra i grillen men nu är det så jäkla kallt ute så jag har inte lust att gå ut + att det är svårare att hålla värmen i grillen vid kyla så det fick bli ugnen helt enkelt
Sallad med varm getost

Sallad med varm getost

Recept nummer tre från nyårs. Sätt ugnen på grill, 250 grader. Hur gott som helst. Sallad med varm getost. 4 port
Grönare nyårsmeny

Grönare nyårsmeny

Sätt ugnen på grill och ställ åter in fatet med svamp och paprika i ugnen. Mitt tips för nyårsmiddag i år blir något grönare och utan kött

Lammracks med örter och vitlök

Nyårgrillen. Lammracks gör sig fantastiskt på grillen. Här är ett medlemsrecept från Olov Larsson från BBQLovers Grillforum